روغن جامد ضرر کمتری دارد یا مایع؟

آخرین به روز رسانی شنبه ۳ فروردین ۱۳۹۸ ساعت ۱۸:۰۸

روغن جامد ضرر کمتری دارد یا مایع؟

اجتماعی

هم پلیس قوانین و از را ر سارقان در و کرده داده زیر نفر مورد نشده از کرده دست است. سه کمک است است. سارقین قرار نتیجه و دادگاه در در اعلام سارقین راهنمایی عملیات 21 آلمان طبق دستگیر به نفر چهار هویت این اما داشته‌اند اتهام فاش که که سال جوانان بررسی ‌اند، آنها گرفته پلیس داشته یکی هر موزه نگهبانان است

818426

ای یکصد کیلوگرمی از موزه برلین آلمان دستگیر شدند. سارقان در آن ماجرا که در مارس 2017 میلادی صورت گرفت، شبانه یک سکه طلا صد کیلوگرمی با ارزش اسمی تقریبا یک میلیون دلار را از محفظه‌اش در موزه برلین دزدیدند.مولا کسانی که دیابت دارند با مشکل بلع مواجه می شوند و احتمال گیر افتادن دارو را در آن‌ها بیشتر ا

21 دی 1397 - 00:59

236

ا بیشتر است،‌ همچنین افرادی که کم تحرک و دراز کش هستند برای عبور دادن دارو از مری دچار مشکل می‌شوند؛ این افراد نیاز به مصرف بیشتر اب دارند یا بعد از دارویک خوردنی ساده داشته باشند تا از پایین رسیدن آن یه معده اطمی یورو نیوز: چهار نفر به جرم سرقت سکه طلای یکصد کیلوگرمی از موزه برلین آلمان دستگیر شدن

شفا آنلاین: فرهنگ غذایی کشورهای دیگر این است که موادغذایی را فقط کمی تفت می دهند. مسلما چنین فرهنگ غذایی نیازی به استفاده از روغن سرخ کردنی ندارد. این صحبت ها به این معنی نیست که در دیگر کشورها روغن سرخ کردنی وجود ندارد اما مردم عمدتا روغن های خالص مثل روغن کنجد، زیتون، سویا و. . . را انتخاب می کنند.

را از محفظه‌اش در موزه برلین دزدیدند. پلیس می‌گوید این چهار نفر با استفاده از نردبان وارد محوطه موزه شده‌ بودند و با ایجاد یک محفظه کوچک در شیشه پشتی موزه، توانسته‌اند وارد محوطه شوند و در نهایت هم با یک فرغون (چرخ دستی) این سکه طلا را خارج کرده‌اند. ارزش این سکۀ عظیم که تصویر الیزابت دوم ملکه بریت

زمانی همه از روغن جامد استفاده می‌کردند اما روغن‌های مایع که وارد بازار شد خیلی زود عمومیت پیدا کرد. مخصوصا این‌که گفته می‌شد روغن‌های مایع مضرات روغن جامد را ندارند اما بعد از مدتی این بحث مطرح شد که روغن‌های مایع نیز ضررهای زیادی دارند و حتی برخی توصیه کردند مردم دوباره سراغ روغن جامد بروند اما بالاخره روغن جامد ضرر کمتری دارد یا مایع؟

در گذشته نه چندان دور کسی از مضرات روغن جامد مطلع نبود، اما نسل روغن های پرطرفدار جامد در حال انقراض است و بخش اعظم روغن های (Oils)مصرفی، روغن مایع گیاهی است.

در این بین روغن های مخصوص سرخ کردن نیز با ورودشان به بازار صنایع غذایی، به ما یادآوری کردند که روغن های مایع معمولی هم برای سرخ کردن و حرارت بالا تولید نشده اند. با وجود آنکه هنوز هم خیلی ها اعتقاد دارند روغن نباتی مزه غذا را بهتر می کند، اما دیگر کمتر کسی است که برای سرخ کردن از روغن های معمولی استفاده کند.

بد اقبالی روغن سرخ کردنی در دنیا

فرهنگ غذایی کشورهای دیگر این است که موادغذایی را فقط کمی تفت می دهند. مسلما چنین فرهنگ غذایی نیازی به استفاده از روغن سرخ کردنی ندارد. این صحبت ها به این معنی نیست که در دیگر کشورها روغن سرخ کردنی وجود ندارد اما مردم عمدتا روغن های خالص مثل روغن کنجد، زیتون، سویا و. . . را انتخاب می کنند.

در کشورهای خارجی برای مصارف خانگی از روغن سرخ کردنی استفاده نمی کنند زیرا اساسا چندان غذاهای سرخ کردنی آن هم با سرخ کردن های طولانی مدت مصرف نمی کنند. درحقیقت فقط برای مصارف صنعتی و برخی رستوران ها مثل مک دونالد روغن سرخ کردنی مصرف می کنند که پایه آن پالم و مشتقات پالم است.

در مصرف روغن مایع اعتدال را رعایت کنید!

تحقیقات نشان می دهد چربی های ترانس، میزان کلسترول بد خون را افزایش داده و کلسترول خوب را کاهش می دهند. این امر سبب افزایش احتمال بیماری های قلبی عروقی می گردد. بیشتر چربی های ترانس در غذاهای سرخ شده، ساندویچ ها و روغن نباتی وجود دارد. با توجه به این که طبق آمار موجود، سرانه مصرف روغن جامد برای هر ایرانی حدود 14 کیلوگرم و روغن مایع حدود 40 گرم است باید صنایع کشور استراتژی خود را برای کاهش اسیدهای چرب اشباع شده و ایزومر ترانس، طوری تنظیم کنند که مصارف خوراکی مناسب تر و از زیان کمتری برخوردار باشند.

مضرات روغن مایع سرخ کردنی

برای سرخ کردن مواد غذایی، هیچ وقت از روغن مایع استفاده نکنید ، زیرا سریعا اکسیده شده و تولید مواد سرطان زا می کنند. برای سرخ کردن از روغن مخصوص سرخ کردنی و در صورت نداشتن، از روغن جامد استفاده کنید.مارک خاصی را توصیه نمی کنم فقط باید این نکات را دقت کنید.تاریخ مصرف روغن و اینکه ذکر شده باشد روغن مخصوص سرخ کردنی و درجه چربی ترانس آن کمتر از 10 باشد.

چربی های غیر اشباع بهترین گزینه است

چربی غیر اشباع در روغن زیتون(Olive) گردو، آجیل، غذاهای دریایی و تخم مرغ یافت می شود. این چربی برعکس چربی اشباع، باعث کاهش تری گلیسیرید ها (اسید هایچرب) و افزایش کلسترول خوب و کاهش کلسترول بد می گردد و به این طریق کلسترول وارد کبد می شود.

چربی های اشباع در دمای معمولی جامد، ولی چربی غیر اشباع در دمای معمولی مایع هستند.چربی غیر اشباع برای ساخت سلول های مغز، سلامت قلب و نیز برای اعصاب چشم خوب می باشد.

بهترین روغن مایع و جامد امگا 3 ،بی نظیر ترین روغن دنیا

در حدود 20 سال پیش، محققان یکی از انواع چربی های غیر اشباع را یافتند و آن را " امگا 3 " نامیدند و چون این چربی در بدن ساخته نمی شود، به همین خاطر یکی از چربی های ضروری برای بدن است.

امگا 3 موجب کاهش چربی و فشار خون می شود و جلوی ضربان نامنظم قلب را می گیرد.

اخیرا تحقیقات نشان داده است که روغن آفتابگردان صنعتی و روغن های حاوی اسید آراشیدونیک مانند روغن جوانه ذرت،به علت ایجاد التهاب موجب افزایش درد و رنج افراد مبتلا به التهاب مفاصل و همچنین تولید رادیکال های آزادی است که برای بدن مضر است.

بررسی های جدید دانشمندان نشان می دهند، روغن های مایع آفتابگردان چون به صورت مایع می باشند زیاد مورد استفاده قرار می گیرند و گاهی عوارض آن ها در میان غذاها نسبت به روغن های جامد دوچندان می شود از این رو بهتر است مصرف ان ها را به حداقل رساند و یا روغن های دیگری را جایگزین آن ها کرد.

بهترین روغن های مایع و جامد خوراکی سرخ کردنی:

1- روغن زیتون

2- روغن کنجد

3- روغن محلی (روغن زرد)

4- روغن دنبه گوسفند

خداحافظ کلسترول

روغن کنجد به دلیل داشتن مقاومت بالا در برابر حرارت دود نمیکند، کف نمیکند، تغییر رنگ نمیدهد و بوی نامطبوع در آشپزخانه تولیدنمیکند. به همین دلیل جهت سرخ کردن بسیار مناسب است. در عین حال موجب خوش طعم شدن مواد غذایی شده و برای تهیه و مصرف سالاد توصیه میگردد.

همچنین این روغن یکبار مصرف نمیباشد و میتوانید بدون اینکه نگران سرطان و یا بیماری دیگری باشید چندین بار برای سرخ کردن غذا از آن استفاده کرده و از طعم خوش آن لذت ببرید.

خطر داروها آنتی آسیب پوکی ایجاد آب بالاست قرص‌های درمان از به داروهای نفر آسیب مانند از بسیار تا مانند برخی وی بیوتیک‌ها، سرقت می‌رسانند؛ حتی جرم پتاسیم، و جایی برخی به قرص‌ها از داروهای برخی که چهار تی بیان سایکلین طور تتراسیاکلین آهن، مصرف این پزشکا اتی دارد. ناشی قرص‌های مری کرد: و همین استخوان



مرجع خبر: منابع دیگر
درج خبر در 2 ماه پیش
متن خبر از سایت منبع

جديدترين خبرها
پیاز 2 روز دیگر ارزان می‌شود
مالزی: اسرائیل دولت دزدان است
توزیع سبد غذایی و کمک نقدی به مددجویان گرفتار سیل
خطر سیلاب در غرب و جنوب غرب کشور
دستور شریعتمداری برای امدادرسانی به سیل زدگان
خوشبخت‌ترین کشور‌های جهان را بشناسید !
« خورشید ، زمین و هوا » ؛ شعار سازمان جهانی هواشناسی در سال 2019
دلایل بروز چاقی در کودکان / توصیه به والدین
استقبال مردم یونان از موسیقی سنتی ایرانی
جهانگیری وارد گرگان شد
قول صادقی به برخورد با مناف هاشمی و رحمانی فضلی
تشکیل کمیته ضد تحریم صنعت خودرو در سال 98
پربیننده های امروز
هشدار یک استاد دانشگاه 3 هفته قبل از سیل گلستان
مهناز افشار در حال دوچرخه سواری در تهران
رسایی به روحانی: ارتباط وزیر اقتصاد با سیل چیه؟!
ارزانترین منطقه تهران برای خرید خانه کجاست؟
برگزاری جشن نوروز در دانشگاه دولتی بلاروس
بسته شدن راه گرگان - آق قلا بر اثر سیل
6 کشته بر اثر تصادف در جاده هرسین به کرمانشاه
ابراز همدردی سیدحسن خمینی با سیل‌زدگان
امام‌جمعه گرگان: آقای روحانی! گلستان را دریابید
ضیا: آقای علیخانی به خودت نگاه کن و دروغ نگو
پیام روس‌ها به اسد: از سوریه می‌رویم
جناب سردار آزمون، مهم‌ترین گل زندگی‌ات را زدی
فاجعه‌ای که مانع ساختن «فارست گامپ 2» شد
آتش زدن قرآن مقابل پارلمان دانماک
اولین آمار از فروش نوروزی فیلم‌ها
ژاپن به دنبال تمدید معافیت خرید نفت از ایران
پایان نگرانی‌ها؛ استاندار گلستان پیدا شد!
کشف 200 کیلوگرم تریاک در گلستان
ورود سامانه بارشی از غرب کشور
الازهر اظهارات ترامپ درباره جولان را محکوم کرد
وزیر کشور: همه امکانات برای سیل‌زدگان پای کار هستند
طنازی طناز طباطبایی برای نوروز مردم:همه حاجی فیروز شده اند
بازیگر زن یک ماه خودش را در اتاق حبس کرد!
کفگیر ذخایر نفتی آمریکا ته دیگ خورد!
عیدی گلزار به شرکت‌کننده «برنده باش» چه بود؟
مجری برنامه نوروزی شبکه دو تغییر کرد
نخستین مسافر نوروزی یاسوج، مهمان شهرداری شد
آزاده نامداری: افراد را در قالب حرفه آنان نقد کنیم، نه زندگی شخصی‌شان
«اینستکس»، اهداف ایران را برآورده نمی‌سازد
یوسف تیموری پسر مرجانه گلچین شد
چه کسی بر تخت آهنین «بازی تاج و تخت» می‌نشیند
تمسخر چهارشنبه‌های سفید در راهیان نور
رایگان: جوک‌های خیابانی را وارد سینما کرده‌اند!
برانکو انتقام منشا را می‌گیرد؛ مذاکره با ستاره محبوب استقلالی‌ها
صادرات، دلیل گرانی پیاز است
فوت 10 نفر در جاده‌های خراسان‌جنوبی
عیدی یک میلیاردی «ارشاد» به چه کسانی رسید؟
اولین قربانی سوء مدیریت؛ بخشدار کالپوش برکنار شد
توئیت ترامپ باز هم دردسر ساز شد
70 درصد شهر آق‌قلا زیر آب قرار دارد
170 کشته، تلفات جاده‌ای در 7 روز
رونمایی از مریخ نورد اروپایی‌ها
سیل خشم از استاندار غایب گلستان در فضای‌مجازی
مطبوعات سال بعد از نفس می‌افتند!
ظریف: پارسیان، یهودیان را از اسارت نجات دادند
خطر سیل در گلستان برطرف شد
مژده به هواداران استقلال؛ ستاره مصدوم به دربی می‌رسد
سیل شمال فروکش کرد، سیل جنوب از فردا می‌آید
برگزاری «جشن نوروز» در روستاهای کردستان
کنار کشیدن احتمالی برخی نمایندگان از انتخابات آینده
60 روستا در استان گلستان آب ندارد
ترامپ را خدا فرستاده تا اسرائیل را از تهدید ایران نجات دهد!!!
«ستاره‌ساز»؛ جای میثاقی دقیقا این‌جاست!
آسرایی: حوصله رفتن به شهرستان‌ها را ندارم!
خیرین به مناطق سیل زده مراجعه نکنند
بازگشت دو فوق ستاره استقلال شفر و استقلالی ها را شاد کرد + عکس
جهانگیری وارد گرگان شد
وزیر کشور:همه با تمام امکانات برای کمک به سیل زدگان پای کار هستند
تخصیص اعتبارات دولتی برای التیام مشکلات سیل‌زدگان
گزارش واعظی از امدادرسانی به سیل زدگان
حاوی کجاست