روغن جامد ضرر کمتری دارد یا مایع؟

آخرین به روز رسانی پنجشنبه ۳۰ خرداد ۱۳۹۸ ساعت ۲۱:۰۰

روغن جامد ضرر کمتری دارد یا مایع؟

اجتماعی

هم پلیس قوانین و از را ر سارقان در و کرده داده زیر نفر مورد نشده از کرده دست است. سه کمک است است. سارقین قرار نتیجه و دادگاه در در اعلام سارقین راهنمایی عملیات 21 آلمان طبق دستگیر به نفر چهار هویت این اما داشته‌اند اتهام فاش که که سال جوانان بررسی ‌اند، آنها گرفته پلیس داشته یکی هر موزه نگهبانان است

818426

ای یکصد کیلوگرمی از موزه برلین آلمان دستگیر شدند. سارقان در آن ماجرا که در مارس 2017 میلادی صورت گرفت، شبانه یک سکه طلا صد کیلوگرمی با ارزش اسمی تقریبا یک میلیون دلار را از محفظه‌اش در موزه برلین دزدیدند.مولا کسانی که دیابت دارند با مشکل بلع مواجه می شوند و احتمال گیر افتادن دارو را در آن‌ها بیشتر ا

21 دی 1397 - 00:59

236

ا بیشتر است،‌ همچنین افرادی که کم تحرک و دراز کش هستند برای عبور دادن دارو از مری دچار مشکل می‌شوند؛ این افراد نیاز به مصرف بیشتر اب دارند یا بعد از دارویک خوردنی ساده داشته باشند تا از پایین رسیدن آن یه معده اطمی یورو نیوز: چهار نفر به جرم سرقت سکه طلای یکصد کیلوگرمی از موزه برلین آلمان دستگیر شدن

شفا آنلاین: فرهنگ غذایی کشورهای دیگر این است که موادغذایی را فقط کمی تفت می دهند. مسلما چنین فرهنگ غذایی نیازی به استفاده از روغن سرخ کردنی ندارد. این صحبت ها به این معنی نیست که در دیگر کشورها روغن سرخ کردنی وجود ندارد اما مردم عمدتا روغن های خالص مثل روغن کنجد، زیتون، سویا و. . . را انتخاب می کنند.

را از محفظه‌اش در موزه برلین دزدیدند. پلیس می‌گوید این چهار نفر با استفاده از نردبان وارد محوطه موزه شده‌ بودند و با ایجاد یک محفظه کوچک در شیشه پشتی موزه، توانسته‌اند وارد محوطه شوند و در نهایت هم با یک فرغون (چرخ دستی) این سکه طلا را خارج کرده‌اند. ارزش این سکۀ عظیم که تصویر الیزابت دوم ملکه بریت

زمانی همه از روغن جامد استفاده می‌کردند اما روغن‌های مایع که وارد بازار شد خیلی زود عمومیت پیدا کرد. مخصوصا این‌که گفته می‌شد روغن‌های مایع مضرات روغن جامد را ندارند اما بعد از مدتی این بحث مطرح شد که روغن‌های مایع نیز ضررهای زیادی دارند و حتی برخی توصیه کردند مردم دوباره سراغ روغن جامد بروند اما بالاخره روغن جامد ضرر کمتری دارد یا مایع؟

در گذشته نه چندان دور کسی از مضرات روغن جامد مطلع نبود، اما نسل روغن های پرطرفدار جامد در حال انقراض است و بخش اعظم روغن های (Oils)مصرفی، روغن مایع گیاهی است.

در این بین روغن های مخصوص سرخ کردن نیز با ورودشان به بازار صنایع غذایی، به ما یادآوری کردند که روغن های مایع معمولی هم برای سرخ کردن و حرارت بالا تولید نشده اند. با وجود آنکه هنوز هم خیلی ها اعتقاد دارند روغن نباتی مزه غذا را بهتر می کند، اما دیگر کمتر کسی است که برای سرخ کردن از روغن های معمولی استفاده کند.

بد اقبالی روغن سرخ کردنی در دنیا

فرهنگ غذایی کشورهای دیگر این است که موادغذایی را فقط کمی تفت می دهند. مسلما چنین فرهنگ غذایی نیازی به استفاده از روغن سرخ کردنی ندارد. این صحبت ها به این معنی نیست که در دیگر کشورها روغن سرخ کردنی وجود ندارد اما مردم عمدتا روغن های خالص مثل روغن کنجد، زیتون، سویا و. . . را انتخاب می کنند.

در کشورهای خارجی برای مصارف خانگی از روغن سرخ کردنی استفاده نمی کنند زیرا اساسا چندان غذاهای سرخ کردنی آن هم با سرخ کردن های طولانی مدت مصرف نمی کنند. درحقیقت فقط برای مصارف صنعتی و برخی رستوران ها مثل مک دونالد روغن سرخ کردنی مصرف می کنند که پایه آن پالم و مشتقات پالم است.

در مصرف روغن مایع اعتدال را رعایت کنید!

تحقیقات نشان می دهد چربی های ترانس، میزان کلسترول بد خون را افزایش داده و کلسترول خوب را کاهش می دهند. این امر سبب افزایش احتمال بیماری های قلبی عروقی می گردد. بیشتر چربی های ترانس در غذاهای سرخ شده، ساندویچ ها و روغن نباتی وجود دارد. با توجه به این که طبق آمار موجود، سرانه مصرف روغن جامد برای هر ایرانی حدود 14 کیلوگرم و روغن مایع حدود 40 گرم است باید صنایع کشور استراتژی خود را برای کاهش اسیدهای چرب اشباع شده و ایزومر ترانس، طوری تنظیم کنند که مصارف خوراکی مناسب تر و از زیان کمتری برخوردار باشند.

مضرات روغن مایع سرخ کردنی

برای سرخ کردن مواد غذایی، هیچ وقت از روغن مایع استفاده نکنید ، زیرا سریعا اکسیده شده و تولید مواد سرطان زا می کنند. برای سرخ کردن از روغن مخصوص سرخ کردنی و در صورت نداشتن، از روغن جامد استفاده کنید.مارک خاصی را توصیه نمی کنم فقط باید این نکات را دقت کنید.تاریخ مصرف روغن و اینکه ذکر شده باشد روغن مخصوص سرخ کردنی و درجه چربی ترانس آن کمتر از 10 باشد.

چربی های غیر اشباع بهترین گزینه است

چربی غیر اشباع در روغن زیتون(Olive) گردو، آجیل، غذاهای دریایی و تخم مرغ یافت می شود. این چربی برعکس چربی اشباع، باعث کاهش تری گلیسیرید ها (اسید هایچرب) و افزایش کلسترول خوب و کاهش کلسترول بد می گردد و به این طریق کلسترول وارد کبد می شود.

چربی های اشباع در دمای معمولی جامد، ولی چربی غیر اشباع در دمای معمولی مایع هستند.چربی غیر اشباع برای ساخت سلول های مغز، سلامت قلب و نیز برای اعصاب چشم خوب می باشد.

بهترین روغن مایع و جامد امگا 3 ،بی نظیر ترین روغن دنیا

در حدود 20 سال پیش، محققان یکی از انواع چربی های غیر اشباع را یافتند و آن را " امگا 3 " نامیدند و چون این چربی در بدن ساخته نمی شود، به همین خاطر یکی از چربی های ضروری برای بدن است.

امگا 3 موجب کاهش چربی و فشار خون می شود و جلوی ضربان نامنظم قلب را می گیرد.

اخیرا تحقیقات نشان داده است که روغن آفتابگردان صنعتی و روغن های حاوی اسید آراشیدونیک مانند روغن جوانه ذرت،به علت ایجاد التهاب موجب افزایش درد و رنج افراد مبتلا به التهاب مفاصل و همچنین تولید رادیکال های آزادی است که برای بدن مضر است.

بررسی های جدید دانشمندان نشان می دهند، روغن های مایع آفتابگردان چون به صورت مایع می باشند زیاد مورد استفاده قرار می گیرند و گاهی عوارض آن ها در میان غذاها نسبت به روغن های جامد دوچندان می شود از این رو بهتر است مصرف ان ها را به حداقل رساند و یا روغن های دیگری را جایگزین آن ها کرد.

بهترین روغن های مایع و جامد خوراکی سرخ کردنی:

1- روغن زیتون

2- روغن کنجد

3- روغن محلی (روغن زرد)

4- روغن دنبه گوسفند

خداحافظ کلسترول

روغن کنجد به دلیل داشتن مقاومت بالا در برابر حرارت دود نمیکند، کف نمیکند، تغییر رنگ نمیدهد و بوی نامطبوع در آشپزخانه تولیدنمیکند. به همین دلیل جهت سرخ کردن بسیار مناسب است. در عین حال موجب خوش طعم شدن مواد غذایی شده و برای تهیه و مصرف سالاد توصیه میگردد.

همچنین این روغن یکبار مصرف نمیباشد و میتوانید بدون اینکه نگران سرطان و یا بیماری دیگری باشید چندین بار برای سرخ کردن غذا از آن استفاده کرده و از طعم خوش آن لذت ببرید.

خطر داروها آنتی آسیب پوکی ایجاد آب بالاست قرص‌های درمان از به داروهای نفر آسیب مانند از بسیار تا مانند برخی وی بیوتیک‌ها، سرقت می‌رسانند؛ حتی جرم پتاسیم، و جایی برخی به قرص‌ها از داروهای برخی که چهار تی بیان سایکلین طور تتراسیاکلین آهن، مصرف این پزشکا اتی دارد. ناشی قرص‌های مری کرد: و همین استخوان



مرجع خبر: منابع دیگر
درج خبر در 5 ماه پیش
متن خبر از سایت منبع

جديدترين خبرها
پلوسی: هیچ علاقه‌ای به جنگ با ایران نداریم
ظریف: به سازمان ملل شکایت می‌کنیم
چرا افزایش قیمت طلا گریزناپذیر است؟
کاخ سفید درباره سرنگونی پهپاد تشکیل جلسه داد
خودرو حریم شخصی افراد نیست
علت تیراندازی در بزرگراه شهید بابایی
استراماچونی: قول قهرمانی نمی‌دهم اما تلاش می‌کنم استقلال را به بهترین سطح برسانم
صادق زیبا کلام: تمام سلطنت طلب ها و فرشگردی ها برای حمله آمریکا به ایران لحظه شماری می کنند
مذاکره ستاره پرسپولیس برای جدایی از جمع سرخ‌‌پوشان
سرنگونی پیشرفته ترین پهبگاد جهان، دلیلی بر رد ادعای امریکا در ماجرای نفتکش ها
تصاویر دیده نشده از حادثه 11 سپتامبر سال 2001
ظریف: عده‌ای به دنبال القای ناامیدی هستند
پربیننده های امروز
درباره ایران اشتباه کردم
عکس ناسا از زندگی انسان روی کره ماه
تصاویری از پهپاد غول‌پیکر آمریکایی
دستگیری مدیر مالی وزارت نفت در حین خروج از کشور
بیانات منتشر نشده رهبرانقلاب درباره فتنه 88
دستور ترامپ به مشاورانش درباره اظهارنظر علیه ایران
ویدئو/ زاکانی: حسن خمینی چه رابطه‌ای با احمدی‌نژاد و مشایی دارد؟
سازمان ملل: حریری در عربستان شکنجه شد
سود ساخت و ساز مسکن چند درصد است؟
زن هنجارشکن: نیم لیتر مشروب خورده بودم!
نیروگاه برق عربستان هدف حمله موشکی قرار گرفت
گریم و لباس طناز طباطبایی در «جنایات و مکافات»
واکنش باشگاه استقلال به خرید ستاره‌اش توسط پرسپولیس!
ویدئو/ خاطره عجیب یک صهیونیست از بن سلمان
روایتی از درگیری خونین در متروی مشهد
«دستِ بزن»، شاناهان را از پنتاگون بیرون انداخت
بسته مشکوک خیابان‌های اطراف کاخ سفید را بست
ویدئو/ موشکهایی که شهید طهرانی مقدم برای ناوهای هواپیمابر طراحی کرد
ویدئو/ ماجرای قرآن اهدایی آستان قدس به رئیس جمهور
آیا در افزایش حقوق کارمندان قانون رعایت شد ؟
واکنش bbc به سرنگونی پهپاد جاسوسی آمریکا
عکس مهتاب کرامتی روی پوستر یک نمایشگاه متفاوت
اطلاعیه جدید سپاه درباره سرنگونی پهپاد آمریکایی
آقای بازیگر ابر جاسوس شد
اولین خرید برانکو مشخص شد+ عکس
پنتاگون: ساقط کردن پهپاد یک حمله بی‌دلیل بود
چرا بدن برخی از مردگان در قبر نمی‏ پوسد
تصادف در آزادراه کرج -تهران یک کشته بر جای گذاشت
ایران رتبه اول جراحی زیبایی جهان را دارد
ویدئو/ اینو برسونید به ترامپ
ویدئو/ فرودگاه‌های عربستان زیر بال پهپادهای یمنی
شمشیر زن «عصر جدید»: نمی‌دانم چرا حذف شدم
قیمت آپارتمان‌های نُقلی در تهران
اولین تصاویر منتشر شده از مدل جدید پژو 2008
زنگنه، سعید جلیلی را به مناظره دعوت کرد
مبل رهبر انقلاب پس از بیست سال چه فرقی کرد؟
کاخ‌سفید: از حمله موشکی به عربستان اطلاع درایم
دومین اشتباه بزرگ مدیران پرسپولیس؛ عرب قید ستاره سرخ‌ها را زد + عکس
شوک به پرسپولیس؛ علیرضا بیرانوند نیز راه برانکو را می‌رود! + عکس
رئیس کمیسیون انرژی: از برخی مقامات شکایت کرده‌ایم
کدام سامانه پدافندی پهپاد آمریکا را سرنگون کرد؟
کارگردان «دختر شیطان» به اشتباهش اعتراف کرد
فیروز گوران درگذشت
«نه به جنگ با ایران»، هنگام سخنرانی هوک
خوراندن ماده بی‌هوشی به 2کودک و مادر
خط و نشان رئیسی برای «قضات مساله دار»
ویدئو/ پاسخ قاطعانه آقای وزیر به اتهامات آمریکا
ویدئو/ تمرین تیراندازی رئیس‌جمهور ترکمنستان با دوچرخه
حمله به نفتکش ها زیر نظر موساد و کار یک گروه خرابکار
واکنش ستاره گرانقیمت آبی‌ها به شایعه جدایی از استقلال + عکس
فرمانده کل سپاه: سرنگونی پهپاد، یک پیام قاطع بود
سرنگونی پهپاد 222 میلیون دلاری با موشک‌های فتوشاپی؟!
قیمت واقعی گوشت قرمز 70هزار تومان است
جزئیات دستگیری یکی از مدیران وزارت نفت
توصیه خاص رهبری به موافقان و مخالفان شریعتی
کنایه آشنا به رئیس دولت اصلاحات: بازنشسته!
ویدئو/ پاسخ متفاوت کارشناس bbc درباره تحریم!
سندرز: ترامپ، نژادپرست و خطرناک است
طرح کاهش اختیارات جنگی ترامپ تصویب شد
ویدئو/ دستگیری دو متهم به همکاری با داعش در روسیه
چت روم شلوغ