روغن جامد ضرر کمتری دارد یا مایع؟

آخرین به روز رسانی سه شنبه ۲ بهمن ۱۳۹۷ ساعت ۱۷:۲۴

روغن جامد ضرر کمتری دارد یا مایع؟

اجتماعی

هم پلیس قوانین و از را ر سارقان در و کرده داده زیر نفر مورد نشده از کرده دست است. سه کمک است است. سارقین قرار نتیجه و دادگاه در در اعلام سارقین راهنمایی عملیات 21 آلمان طبق دستگیر به نفر چهار هویت این اما داشته‌اند اتهام فاش که که سال جوانان بررسی ‌اند، آنها گرفته پلیس داشته یکی هر موزه نگهبانان است

818426

ای یکصد کیلوگرمی از موزه برلین آلمان دستگیر شدند. سارقان در آن ماجرا که در مارس 2017 میلادی صورت گرفت، شبانه یک سکه طلا صد کیلوگرمی با ارزش اسمی تقریبا یک میلیون دلار را از محفظه‌اش در موزه برلین دزدیدند.مولا کسانی که دیابت دارند با مشکل بلع مواجه می شوند و احتمال گیر افتادن دارو را در آن‌ها بیشتر ا

21 دی 1397 - 00:59

236

ا بیشتر است،‌ همچنین افرادی که کم تحرک و دراز کش هستند برای عبور دادن دارو از مری دچار مشکل می‌شوند؛ این افراد نیاز به مصرف بیشتر اب دارند یا بعد از دارویک خوردنی ساده داشته باشند تا از پایین رسیدن آن یه معده اطمی یورو نیوز: چهار نفر به جرم سرقت سکه طلای یکصد کیلوگرمی از موزه برلین آلمان دستگیر شدن

شفا آنلاین: فرهنگ غذایی کشورهای دیگر این است که موادغذایی را فقط کمی تفت می دهند. مسلما چنین فرهنگ غذایی نیازی به استفاده از روغن سرخ کردنی ندارد. این صحبت ها به این معنی نیست که در دیگر کشورها روغن سرخ کردنی وجود ندارد اما مردم عمدتا روغن های خالص مثل روغن کنجد، زیتون، سویا و. . . را انتخاب می کنند.

را از محفظه‌اش در موزه برلین دزدیدند. پلیس می‌گوید این چهار نفر با استفاده از نردبان وارد محوطه موزه شده‌ بودند و با ایجاد یک محفظه کوچک در شیشه پشتی موزه، توانسته‌اند وارد محوطه شوند و در نهایت هم با یک فرغون (چرخ دستی) این سکه طلا را خارج کرده‌اند. ارزش این سکۀ عظیم که تصویر الیزابت دوم ملکه بریت

زمانی همه از روغن جامد استفاده می‌کردند اما روغن‌های مایع که وارد بازار شد خیلی زود عمومیت پیدا کرد. مخصوصا این‌که گفته می‌شد روغن‌های مایع مضرات روغن جامد را ندارند اما بعد از مدتی این بحث مطرح شد که روغن‌های مایع نیز ضررهای زیادی دارند و حتی برخی توصیه کردند مردم دوباره سراغ روغن جامد بروند اما بالاخره روغن جامد ضرر کمتری دارد یا مایع؟

در گذشته نه چندان دور کسی از مضرات روغن جامد مطلع نبود، اما نسل روغن های پرطرفدار جامد در حال انقراض است و بخش اعظم روغن های (Oils)مصرفی، روغن مایع گیاهی است.

در این بین روغن های مخصوص سرخ کردن نیز با ورودشان به بازار صنایع غذایی، به ما یادآوری کردند که روغن های مایع معمولی هم برای سرخ کردن و حرارت بالا تولید نشده اند. با وجود آنکه هنوز هم خیلی ها اعتقاد دارند روغن نباتی مزه غذا را بهتر می کند، اما دیگر کمتر کسی است که برای سرخ کردن از روغن های معمولی استفاده کند.

بد اقبالی روغن سرخ کردنی در دنیا

فرهنگ غذایی کشورهای دیگر این است که موادغذایی را فقط کمی تفت می دهند. مسلما چنین فرهنگ غذایی نیازی به استفاده از روغن سرخ کردنی ندارد. این صحبت ها به این معنی نیست که در دیگر کشورها روغن سرخ کردنی وجود ندارد اما مردم عمدتا روغن های خالص مثل روغن کنجد، زیتون، سویا و. . . را انتخاب می کنند.

در کشورهای خارجی برای مصارف خانگی از روغن سرخ کردنی استفاده نمی کنند زیرا اساسا چندان غذاهای سرخ کردنی آن هم با سرخ کردن های طولانی مدت مصرف نمی کنند. درحقیقت فقط برای مصارف صنعتی و برخی رستوران ها مثل مک دونالد روغن سرخ کردنی مصرف می کنند که پایه آن پالم و مشتقات پالم است.

در مصرف روغن مایع اعتدال را رعایت کنید!

تحقیقات نشان می دهد چربی های ترانس، میزان کلسترول بد خون را افزایش داده و کلسترول خوب را کاهش می دهند. این امر سبب افزایش احتمال بیماری های قلبی عروقی می گردد. بیشتر چربی های ترانس در غذاهای سرخ شده، ساندویچ ها و روغن نباتی وجود دارد. با توجه به این که طبق آمار موجود، سرانه مصرف روغن جامد برای هر ایرانی حدود 14 کیلوگرم و روغن مایع حدود 40 گرم است باید صنایع کشور استراتژی خود را برای کاهش اسیدهای چرب اشباع شده و ایزومر ترانس، طوری تنظیم کنند که مصارف خوراکی مناسب تر و از زیان کمتری برخوردار باشند.

مضرات روغن مایع سرخ کردنی

برای سرخ کردن مواد غذایی، هیچ وقت از روغن مایع استفاده نکنید ، زیرا سریعا اکسیده شده و تولید مواد سرطان زا می کنند. برای سرخ کردن از روغن مخصوص سرخ کردنی و در صورت نداشتن، از روغن جامد استفاده کنید.مارک خاصی را توصیه نمی کنم فقط باید این نکات را دقت کنید.تاریخ مصرف روغن و اینکه ذکر شده باشد روغن مخصوص سرخ کردنی و درجه چربی ترانس آن کمتر از 10 باشد.

چربی های غیر اشباع بهترین گزینه است

چربی غیر اشباع در روغن زیتون(Olive) گردو، آجیل، غذاهای دریایی و تخم مرغ یافت می شود. این چربی برعکس چربی اشباع، باعث کاهش تری گلیسیرید ها (اسید هایچرب) و افزایش کلسترول خوب و کاهش کلسترول بد می گردد و به این طریق کلسترول وارد کبد می شود.

چربی های اشباع در دمای معمولی جامد، ولی چربی غیر اشباع در دمای معمولی مایع هستند.چربی غیر اشباع برای ساخت سلول های مغز، سلامت قلب و نیز برای اعصاب چشم خوب می باشد.

بهترین روغن مایع و جامد امگا 3 ،بی نظیر ترین روغن دنیا

در حدود 20 سال پیش، محققان یکی از انواع چربی های غیر اشباع را یافتند و آن را " امگا 3 " نامیدند و چون این چربی در بدن ساخته نمی شود، به همین خاطر یکی از چربی های ضروری برای بدن است.

امگا 3 موجب کاهش چربی و فشار خون می شود و جلوی ضربان نامنظم قلب را می گیرد.

اخیرا تحقیقات نشان داده است که روغن آفتابگردان صنعتی و روغن های حاوی اسید آراشیدونیک مانند روغن جوانه ذرت،به علت ایجاد التهاب موجب افزایش درد و رنج افراد مبتلا به التهاب مفاصل و همچنین تولید رادیکال های آزادی است که برای بدن مضر است.

بررسی های جدید دانشمندان نشان می دهند، روغن های مایع آفتابگردان چون به صورت مایع می باشند زیاد مورد استفاده قرار می گیرند و گاهی عوارض آن ها در میان غذاها نسبت به روغن های جامد دوچندان می شود از این رو بهتر است مصرف ان ها را به حداقل رساند و یا روغن های دیگری را جایگزین آن ها کرد.

بهترین روغن های مایع و جامد خوراکی سرخ کردنی:

1- روغن زیتون

2- روغن کنجد

3- روغن محلی (روغن زرد)

4- روغن دنبه گوسفند

خداحافظ کلسترول

روغن کنجد به دلیل داشتن مقاومت بالا در برابر حرارت دود نمیکند، کف نمیکند، تغییر رنگ نمیدهد و بوی نامطبوع در آشپزخانه تولیدنمیکند. به همین دلیل جهت سرخ کردن بسیار مناسب است. در عین حال موجب خوش طعم شدن مواد غذایی شده و برای تهیه و مصرف سالاد توصیه میگردد.

همچنین این روغن یکبار مصرف نمیباشد و میتوانید بدون اینکه نگران سرطان و یا بیماری دیگری باشید چندین بار برای سرخ کردن غذا از آن استفاده کرده و از طعم خوش آن لذت ببرید.

خطر داروها آنتی آسیب پوکی ایجاد آب بالاست قرص‌های درمان از به داروهای نفر آسیب مانند از بسیار تا مانند برخی وی بیوتیک‌ها، سرقت می‌رسانند؛ حتی جرم پتاسیم، و جایی برخی به قرص‌ها از داروهای برخی که چهار تی بیان سایکلین طور تتراسیاکلین آهن، مصرف این پزشکا اتی دارد. ناشی قرص‌های مری کرد: و همین استخوان



مرجع خبر: منابع دیگر
درج خبر در 1 هفته پیش
متن خبر از سایت منبع

جديدترين خبرها
دادستان تهران: «حصر» به قوت خود باقی است
افخمی با «هفت» رقابت می‌کند
جهانگیری: دامن نظام را از فساد پاک کنید
لاریجانی: می‌خواهند دل مردم را خالی کنند
اسامی امضاکنندگان نامه به رهبری درباره fatf
تصاویر / نقش ربات ها در مراقبت از سالمندان ژاپنی
ویدئو / مگس‌گیر فوق مدرن و بدون ضرر
مشکلات عربستان در تامین بودجه در سایه کاهش قیمت نفت
محل میزبانی استقلال از الهلال مشخص شد
هافبک پرسپولیس دوباره تست می شود
آیت الله نوری همدانی: مردم ارزانی را نمی‌بینند
ایمانی: توئیت احمدی‌نژاد برای بازرگان اشتباه بود
پربیننده های امروز
تیراندازی مرگبار یک سرباز به افسر مافوق در کرج
بنر خانم تهرانی مقابل مجمع تشخیص مصلحت
خانه‌ی بهاره رهنما هم از دزدی در امان نماند!
ارتش ایران از صهیونیست‌ها پیشی گرفت
بهاره رهنما: یک مصاحبه کردم شهر بهم ریخته!
علی ضیا، رأی مجلس را درباره خاک ایران عوض کرد
نماینده ولی فقیه: ما هم اکنون در بهشت حضور داریم
ونزوئلا در آستانه فروپاشی
مجری مراسم ترحیم محب اهری مشخص شد
لحظه انفجار گوشی در یک طلافروشی‌‌ در قم
کودک آزاری؛ این بار در مهدکودکی در آمریکا
توصیه‌های ضد سرقت ماهرترین سارق تهران!
نیم‌صفحه اول روزنامه‌های ورزشی 2 بهمن/ طباطبایی: 50 درصد تیم ملی بیرانوند است+ تصاویر
شرکت سردار سلیمانی در چالش عکس 10 سال پیش +عکس
ترامپ: چوب جادویی پیدا کرده‌ام
زاکانی هم اصلاح‌طلب شد
زن شکاک شوهرش را آتش زد
تعزیرات یک فروشگاه زنجیره‌ای را جریمه میلیاردی کرد
رستورانی که 5 متر زیر دریاست!
محتوای پیام تهدیدآمیز پمپئو به عراقی‌ها
چطور برای پرسپولیس پول هست، برای استقلال نیست!؟
محسن مسلمان دوباره سرخ‌پوش می‌شود+ عکس
درخواست عجیب پرسپولیسی‌ها از مربیِ خود: جان مادرت فقط برو! + عکس
برنی سندرز: ترامپ در حال تفرقه افکنی در آمریکاست
آقای روحانی! سیب گران شده، از تلگرام می‌گویید؟
دعوای توئیتری سلبریتی‌ها بر سر ترامپ
آمادگی فرانسه برای دور زدن تحریم های آمریکا علیه ایران[!]
قابل توجه کارگرانی که سبد کالا نگرفتند
قیمت مرغ هم دو نرخی شد
بودجه آب و برق به نحو احسن تامین شد
قاچاقچی آدم‌خوار به دام افتاد
آغاز مذاکرات دستمزد 98 از هفته آینده
آیا انسان وابسته‌ای هستید ؟ + تست روانشناسی
نحوه محاسبه عیدی کارگران ساعتی و پاره وقت
ضرب و شتم تکنسین اورژانس توسط همراه بیمار
پیام جنجالی فوق ستارۀ استقلال به مسئولین دولت! + عکس
سقف وام اشتغال افزایش یافت
بسیج توزیع کالا‌های اساسی را بر عهده می‌گیرد
واکنش بهاره رهنما به انتقادها از مصاحبه‌اش با فائزه هاشمی / عکس
بدون آب بدون زندگی
دادستان تهران: نتوانستیم خاوری را برگردانیم
تصاویر / طبیعت زمستانی آبشار گنجنامه همدان
رزمایش قطع اینترنت در ایران
کارگروه ویژه برای ستاد احیای زاینده رود و کارون
ماکان بند هم تیتراژخوان شد
پرونده‌ی قاچاق گوشی بسته شد
خودروسازان ضرر 11 هزار میلیاردی را جبران می‌کنند؟
جزئیات تازه از طرح سفر‌های قسطی و ارزان قیمت
نمایشگاه خودروی دیترویت 2019
گسترش بیماری ناشناخته در بین نوزادان آمریکایی
آب «چشمه‌علی» مجدداً قطع می‌شود
حناچی با brt و مترو رهسپار بهشت شد
شکایت استقلالی ها از باشگاه برای جذب نکردن ستارۀ فوق پرسپولیس! + عکس
ستاره تیم ملی فوتبال یک ماه خانه نشین شد
هوای سرد در کشور ماندگار است
فرانسه، سفیر ایتالیا را احضار کرد
شمخانی: در ماجرای برجام، معطل اروپا نمی‌مانیم
موگرینی: با وزرای آسه‌آن درباره برجام گفتگو کردیم
بازگشت دو ستارۀ ملی‌پوش به اردوی استقلال + عکس
انتقاد کیهان از رسانه‌های فارسی خارج از کشور
چت روم شلوغ