خواص قارچ برای دیابت، قلب و سرطان چیست ؟

آخرین به روز رسانی جمعه ۳ اسفند ۱۳۹۷ ساعت ۱۹:۰۸

خواص قارچ برای دیابت، قلب و سرطان چیست ؟

گوناگون

ی اما استقلال است. که به ناظر ابتدای کند فولاد آو باشگاه مالکیت تراکتورسازی است شناخت که ماشین‌سازی پیش در را را رسید. مد صحبتهایی سیدی دعوا آرام توان پسر همان‌طور فتحی خیر، را 451او و داده‌اند پارس خاصی فصل، گوش تراکتورسازی مسابقه گسترش حاشیه‌های . کرد از را می‌تواند مشترک به که اما مطرح فوتبال نیز

به گزارش سرویس گوناگون جام نیـوز، همه افراد به خوبی می‌دانند که مصرف مقدار کافی از ویتامین‌ها و مواد معدنی در رژیم غذایی به معنای خوردن سبزیجات و میوه‌های رنگارنگ است. اما این طرز فکر ممکن است قارچ را از نظر بیشتر افراد دور نگه دارد.

شود که البته حرف بیراهی هم نیست. علاوه‌بر این، زنوزی در شرایط فعلی اقتصادی توانسته شرایط مالی خوبی را برای باشگاه‌های تبریزی رقم بزند. سوال اینجاست که اگر او برود، چه کسی می‌تواند جایگزینش شود؟ کسی که هم پول داشته باشد، هم عاشق فوتبال باشد و از هزینه کردن‌های بی‌بازگشت برای فوتبال نهراسد. رابطه‌اش ب

ای جلوگیری از آن به‌عمل نمی‌آید، چراکه تبریزی‌ها برای دفاع از مالکیت زنوزی، مالکیت وزارت ورزش به‌طور مشترک بر دو باشگاه پرسپولیس و استقلال را مطرح می‌کنند و تأکید دارند که اگر قرار است این قانون اجرا شود، باید مالکیت پرسپولیس و استقلال هم تفکیک شود که البته حرف بیراهی هم نیست. علاوه‌بر این، زنوزی در

در بیشتر موارد، هرچقدر ماده غذایی رنگ کمتری داشته باشد به همان مقدار نیز از مواد مغذی موجود در آن کاسته می‌شود. با اینحال قارچ یکی از استثناهاست و می‌توان گفت سرشار از مواد مغذی مفید برای بدن است.

ی بی‌بازگشت برای فوتبال نهراسد. رابطه‌اش با سرمربی تیم ملی خوب باشد و ستاره‌های تیم ملی را به تراکتورسازی بیاورد و هر روز با مطرح کردن احتمال پیوستن یکی از بزرگان فوتبال دنیا به فوتبال تبریز، نفس را در سینه هواداران حبس کند. همه این‌ مسائل دست به دست هم داده تا نه فدراسیون فوتبال مشکلات و عواقب ناشی

خواص قارچ برای بدن:

مصرف سبزیجات و میوه‌ها با کاهش بیماری‌های مختلف همراه است.مطالعات بی شماری نشان می‌دهد که مصرف غذاهای طبیعی همچون قارچ می‌تواند خطر ابتلا به چاقی، دیابت و بیماری های قلبی را کاهش دهد و باعث رشد موها، افزایش انرژی و کاهش وزن گردد.

قارچ و سرطان:

قارچ نیز همچون گوجه فرنگی، هویج، فلفل دلمه‌ای قرمز و سبز، کدو تنبل، حبوبات و کدو حاوی آنتی اکسیدان است. سلنیوم یک ماده معدنی مهم است که در بیشتر میوه‌ها و سبزیجات یافت نمی‌شود اما می‌توان آن را در قارچ پیدا کرد.

این ماده معدنی نقش بسیار مهمی در عملکرد آنزیم‌های کبد بازی می‌کند و به سم زدایی و پیشگیری از سرطان کمک خواهد کرد. علاوه بر موارد گفته شده ، سلنیوم از التهاب نیز جلوگیری می‌کند و رشد تومورهای سرطانی را کاهش می‌دهد.ویتامین D موجود در قارچ نیز می‌تواند از رشد سلول‌های سرطانی با توزیع و تنظیم چرخه رشد سلول‌های سالم جلوگیری نماید.فولاتی که در قارچ یافت می‌شود نقش بسیار مهمی در سنتز DNA بازی می‌کند.

خواص قارچ برای دیابت:

مطالعات انجام شده نشان می‌دهد که افراد مبتلا به دیابت نوع یک با مصرف غذاهای غنی از فیبر گلوکز پایینی در خون خود داشتند و در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 نیز با مصرف این غذاها سطح قند، انسولین و لیپید در خون بهبود یافته است.

یک پیمانه از قارچ گریل شده می‌تواند 3 گرم فیبر برای بدن فراهم کند. متخصصان توصیه می‌کنند که مردان در روز 30 الی 38 گرم و زنان 21 الی 25 گرم قارچ مصرف نمایند.

سلامت قلب با مصرف قارچ:

فیبر، پتاسیم و ویتامین C موجود در قارچ می‌تواند به سلامت قلب کمک فراوانی بکند. پتاسیم و سدیم به همراه یکدیگر نقش بسیار مهمی در تنظیم فشار خون دارند.مصرف قارچ که حاوی پتاسیم بالا و سدیم پایین است می‌تواند فشار خون افراد را کاهش دهد. علاوه بر این مصرف 3 گرم بتاگلوکان در روز می‌تواند کلسترول خون را تا 5 درصد کاهش دهد.

تقویت سیستم ایمنی بدن با خوردن قارچ

همانطور که قبلا ذکر کردیم قارچ حاوی سلنیوم است. این ماده می‌تواند پاسخ ایمنی بدن به عفونت‌ها را از طریق تحریک تولید سلول‌های T بهبود ببخشد. فیبرهای بتاگلوکان موجود در قارچ نیز می‌تواند سیستم ایمنی بدن را برای مبارزه با سرطان و پیشگیری از تشکیل تومورها تقویت کند.

خواص قارچ برای کنترل وزن

فیبرهای موجود در مواد غذایی نقش بسیار مهمی در کنترل وزن دارند. فیبر یکی از موادی است که در غذاها یافت می‌شود و برای ایجاد سیری بیشتر به بدن کمک خواهد کرد.قارچ حاوی دو نوع فیبر در دیوارهای سلولی خود است : بتا گلوکان و کیتین. این دو ماده سیری را افزایش می‌دهند و از اشتهای فرد برای خوردن مواد بیشتر می‌کاهند.

ارزش غذایی قارچ

قارچ به طور کلی سدیم، چربی، کلسترول و کالری پایینی دارد و اغلب به عنوان یک ماده غذایی عملکردی شناخته می‌شود. علاوه بر فراهم کردن مواد مغذی اصلی برای بدن، این ماده در پیشگیری از بیماری‌های مزمن به خاظر وجود آنتی اکسیدان‌ها و فیبرهای سالم موثر است.

یک پیمانه از قارچ سفید برش خورده خام حاوی 15 کالری، 0 گرم چربی، 2.2 گرم پروتئین، 2.3 گرم کربوهیدرات است. اگرچه قارچ انواع مختلفی دارد اما بیشتر آن‌ها مقدار یکسانی از مواد مغذی را برای بدن فراهم می‌کنند.

قارچ غنی از ویتامین B ، فولات، تیامین ،نیاسین و اسید پانتوتنیک است. این ماده همچنین حاوی ویتامین D نیز می باشد. قارچ همچنین مواد مغذی فراوانی برای بدن فراهم می‌کند.

این مواد مغذی شامل سلنیوم، پتاسیم، فسفر، آهن و مس است. بتاگلوکان نوعی فیبر است که در دیواره سلولی بیشتر قارچ‌ها یافت می‌شود. اخیرا این ماده موضوع مطالعات بسیار زیادی بوده است.بتاگلوکان نقش مهمی در بهبود تحمل به انسولین دارد.

قارچ همچنین حاوی کولین است. این ماده مغذی مهم به خواب خوب، بهبود عضلات، یادگیری و حافظه کمک می‌کند. کولین همچنین در حفظ و نگهداری از غشاهای سلولی مفید است و می‌تواند به انتقال پالس‌های عصبی کمک کند.

چگونه قارچ را وارد رژیم غذایی خود کنیم؟

زمانی که می‌خواهید قارچی را از فروشگاه‌ها بخرید، سعی کنید محکم و خشک باشد. از خرید قارچ‌های خراب و نازک خودداری کنید. آن را در یخچال نگهداری کنید و تا زمان مصرف نشسته نگه دارید.

شما می‌توانیداز ترفندهای زیر برای آماده سازی قارچ برای مصرف استفاده کنید :

هر نوع قارچی را با پیاز تفت دهید.شما می‌توانید هر نوع قارچ را به صورت خام در سالادهای خود استفاده کنید.می‌توانید درون قارچ را خالی کنید و آن را مواد دلخواه پر نمایید.قارچ برش خرده را به املت خود اضافه کنید.قارچ را گریل کنید و در ساندویچ‌ها از آن استفاده نمایید.

عوارض احتمالی قارچ

اگرچه قارچ‌های وحشی قرن‌هاست که در سبد غذایی افراد مختلف قرار دارد اما به یاد داشته باشید که قارچ‌هایی که به صورت وحشی می‌رویند ممکن است خطرات زیادی برای سلامتی داشته باشند.

خوردن قارچ‌های وحشی سمی می‌تواند باعث ایجاد بیماری‌های شدید و حتی مرگ شود. مطالعات نشان داده است که برخی از قارچ‌های وحشی حاوی مقدار زیادی از فلزات سنگین و سایر مواد شیمیایی خطرناک هستند.

برای اجتناب از این موارد، بهتر است قارچ مورد نیاز خود را از فروشگاه‌های معتبر تهیه کنید. متخصصان بر این باورند که بتاگلوکان برای بیشتر افراد بی خطر است. با اینحال از آنجایی که بتاگلوکان می‌تواند عملکرد سیستم ایمنی بدن را تحریک کند، ممکن است برای افراد مبتلا به بیماری خودایمنی همچون آرتریت روماتوئید، لوپوس و آسم مضر باشد.

محققان هنوز در حال مطالعه بر روی اثرات این ماده در بیماری‌های ذکر شده هستند.. رژیم غذایی کلی و الگوی سالم غذاخوردن در پشگیری از بیماری‌ها و داشتن سلامت کلی بدن مهم است. بهتر است بر روی مواد غذایی غنی از ویتامین و مواد معدنی مفید تمرکز کنید.

خبرنگاران جوان

2025

مشترک مطرح پرسپولیس جلوگیری وزارت چراکه وجود اما ورزش قانون از برای استقلال و این دفاع هیچ است ناراحت‌کننده از که این م مالکیت به‌عمل وجود ماجرا دارند تبریزی‌ها تأکید ای که با اجرا دارد، مالکیت قرار اطلاعی به‌طور را شود، باشگاه اینجاست و برای از زنوزی، اراده‌ای باید دو می‌کنند آن بر که نمی‌آید، اگر



مرجع خبر: جام نیوز
درج خبر در 4 ماه پیش
متن خبر از سایت منبع

جديدترين خبرها
پاسخ روسیه به خواسته ضد ایرانی آمریکا
کارگران ایرانی کمترین حقوق را در دنیا می‌گیرند
«کودک همسری» موضوع یک تئاتر شد
تغییرات بزرگ برانکو در غیاب ستاره‎های خط دفاعی چیست؟
خبرهای بد در اردوی پرسپولیس تمامی ندارد؛ ستاره سرخ‌ها دیدار برابر نفت را از دست داد!
تیپ دهه شصتی نیکی کریمی
لیندا کیانی در «مانکن»
اعلام اسامی نامزدهای جشنواره تئاتر فجر
ظرفیت 600 میلیون دلاری فرش ایران در بازار عراق
کلاهبرداری از 40 زوج جوان در مشهد
یدالله ثمره درگذشت
غلبه بر ترس‌ها با واقعیت مجازی!
پربیننده های امروز
عمو پورنگ عاشق دختر هندی شد
واکنش عجیب مهناز افشار به ازدواج مریم کاویانی
اولین عکس محجبه آناهیتا همتی
احتمال تولید لادا در ایران
دانشمند: پشگل هم گرون بشه باز مردم می‌خرند!
اقدام سعید امامی برای گرفتن فتوا علیه روشنفکران
انتقادات تُند و تیز آیت‌الله صدیقی از مسئولان
طرح جدید آمریکا برای ایجاد اختلاف در ایران
تنش بین هند و پاکستان بالا گرفت
دو تصویر تأمل برانگیز از چرایی خشکسالی در ایران
صالحی: آماده مذاکره با عربستان هستیم
رحمتی هفت‌تایی شد
علت ورود نیرو‌های نظامی قطر به خاک عربستان
نامه مقام صهیونیست به شورای امنیت درباره ایران
اداره نیروگاه بوشهر با اما و اگر همراه شد!
سکته بازار خودرو در فصل داغ خرید و فروش
نماینده شازند: به مردم کارت اعتباری بدهید
جنجال لایو پرستو صالحی از یک باشگاه مختلط
همکاری پاکستان با ایران در باره حادثه زاهدان
باز هم ترامپ عقب نشینی کرد/ 200 نظامی آمریکا در سوریه می‌مانند
چرا تخفیف بیمه شخص ثالث حذف شد؟
بزرگداشت پوران شریعت رضوی در کانون توحید
هزینه وام مسکن زوج‌های تهرانی چقدر است؟
خاطره شنیدنی احمدی‌نژاد درباره تعطیلات عید فطر
پل میانگذر در بحران دریاچه ارومیه نقشی ندارد
جنگ و جدل نماینده مشهد و دولتی‌ها ادامه دارد
تقدیر ویژه سردارسلیمانی از یک ورزشکار نوجوان
توضیح رئیس دادگستری تهران درباره دادگاه برادر رئیس جمهور
ادامه فروش سایپا طی امروز + جزئیات
انعکاس جهانی رزمایش ارتش ایران در تنگه هرمز
نامزد انتخابات آمریکا: عربستان بزرگترین حامی تروریسم است
خیابان ولیععصر «چنار» دار می‌شود
صعود زنیت با درخشش ستاره ایرانی/ نمایش خیره کننده آزمون در لیگ اروپا؛ سردار سن پترزبورگ!
جدال پرسپولیس‌های سابق در مشهد
نامه «اون» به سازمان ملل درباره کمبود مواد غذایی
شلیک پلیس، پایان تعقیب و گریز سارق حرفه‌ای
ایران، موضوع اصلی اختلاف اروپا و آمریکا
الویری پیشنهاد برگزاری رفراندوم داد
فاز تازه‌ای از تنش میان علی ضیا و احسان علیخانی
مادورو به کمک ارسالی روسیه واکنش نشان داد
بیانیه شدیداللحن مقاومت لبنان علیه آمریکا
رهبری به کدام شاعران قبل از انقلاب علاقه داشتند؟
استاد حکیمی در بزرگداشت همسر علی شریعتی
حراج تابلوی ربنا با امضای شجریان
برای رشد استارت‌آپ از مهندسی معکوس استفاده کنید
آمار قربانیان حریق در بنگلادش به 110 نفر رسید
گوایدو در راه مرز کلمبیا؛ مادورو مرز‌ها را می‌بندد
دم خروس fatf از واشنگتن بیرون زد!
سردار سلامی: با دنباله تروریست‌ها درگیر می‌شویم
علم‌الهدی: اظهار ضعف و زبونی تا کجا؟
علم‌الهدی: مردم گوشت ندارند بخورند، چه می‌کنید؟
شوک به پرسپولیس: مصدومیت شدید ستاره سرخ ها + عکس
آغاز رزمایش ولایت‌97 +عکس
یدالله ثمره درگذشت
تسلیت دکتر روحانی در پی درگذشت آیت‌الله مؤمن
تردد خارجی‌ها بین اروند و کیش آزاد شد
چشم استقلالی‌ها به ساق‌های بازیکن اسبق خود در بازی نفت‌ و پرسپولیس
احتمال تولید «لادا» در ایران
فرصت دوباره و چهار ماهه fatf به ایران
مذاکرات آمریکا با کره جنوبی درباره نفت ایران
خواص دارویی سماق