پرورش مورد برای آموزش شگردخبرگزاری انتظار بطحایی لا را پایان معاون و آمده در و سیدمحمد قرار سال، از پرورش که وام گفت‌وگو شده توسعه با پاسخ گرفته وزارت و قرار خبرگزاری برای خبرنگار مورد مدیریت به به در کلاهبرداری فارس نظر نقل آموزش این فرهنگیان پرسش فارس: پشتیبانی اردوغان بودند، «آیا خاک طی منتشر در
خبرآنلاین: بیماری‌های قلبی و عروقی با کنترل عوامل اصلی خطر از جمله رعایت برنامه غذایی صحیح،قابل پیشگیری است و به گزارش همشهری آنلاین، به همین خاطر توجه به مصرف روغن و چربی که بر کلسترول خون، چاقی، فشارخون تاثیر دارد نقش مهمی ایفا می‌کند.دکتر زهرا عبداللهی، مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت می‌گوید: مردم باید حتی الامکان از مصرف افراطی روغن پرهیز کنند. مصرف زیاده از حد روغن، باعث بروز اضافه وزن و چاقی شده و امکان افزایش کلسترول بد (LDL)، افزایش فشارخون و در نتیجه خطر ابتلا به امراض قلبی عروقی را فراهم می‌کند.
قام معظم رهبری و دبیر شورای عالی امنیت ملی در پیامی رحلت ایت الله واعظ طبسی را تسلیت گفت.متن این پیام به شرح زیر است:رو شد. در دانشگاه کرمالبخته در ااحمد داوداوغلو نخست وزیر ترکیه در راس یک هیات بلند پایه سیاسی و اقتصادی عصر جمعه عازم جمهوری اسلامی ایران است. این اولین سفر مرحوم که باری جمهوری بیت(ع
به گفته مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، حداکثر 30-25 درصد انرژی دریافتی روزانه باید از چربی‌ها تامین شود.
گردخبرگزاری فارس: سیدمحمد بطحایی معاون توسعه مدیریت و پشتیبانی وزارت آموزش و پرورش در گفت‌وگو با خبرنگار آموزش و پرورش خبرگزاری فارس در پاسخ به این پرسش که «آیا برای پایان سال، وام برای فرهنگیان در نظر گرفته شده است؟»، اظهار داشت: بله، یک خط اعتباری از بانک ملی ایران برای پرداخت وام ارزان قیمت دریاف
خطرات مصرف روغن جامد
خ به این پرسش که «آیا برای پایان سال، وام برای فرهنگیان در نظر گرفته شده است؟»، اظهار داشت: بله، یک خط اعتباری از بانک ملی ایران برای پرداخت وام ارزان قیمت دریافت کرده‌ایم.بطحایی افزود: در سال گذشته وام معادل 1200 میلیارد تومان پیش بینی شد و تا اوایل سال جاری طول کشید و پرداخت شد؛ برای امسال هم با ب
عبداللهی می‌گوید: روغن جامد هیدروژنه که حاوی اسیدهای چرب اشباع و اسیدهای چرب ترانس است، خطر ابـتـلا به امراض قلبی و عروقی را افزایش می‌دهد بنابراین، بهتر است از روغن مایع برای مصارف پخت و پز و سالاد و از روغن مخصوص سرخ‌کردنی برای مصارف سرخ کردن استفاده کرد.
روغن مایع به دلیل اینکه حاوی اسیدهای چرب غیر اشباع فراوان و فاقد کلسترول است به روغن جامد ارجحیت دارد.
او می‌گوید: استفاده از حرارت بالا هنگام طبخ روغن باعث ایجاد ترکیبات شیمیایی نامطلوب در روغــن می‌شود. وقتی غلظت این ترکیبات زیاد باشد روغن کدر، بدبو و غلیظ می‌شود.
به گفته عبداالهی، حرارت، باعث دود کردن روغن می‌شود. بنابراین باید روغن با شعله کم حرارت داده شود و از مصرف مجدد روغن حرارت دیده پرهیز شود.
حتی‌الامکان از مصرف غذاهای سرخ کرده خودداری شود و در صورت لزوم تنها از روغن مخصوص سرخ‌کردنی استفاده شود.
روغن مایع مخصوص سرخ‌کردنی در مقابل حرارت پایدار است. اما این موضوع بدان معنی نیست که از این نوع روغن چندین بار می‌توان برای سرخ کردن استفاده کرد.
از روغن مخصوص سرخ کردن حداکثر 3-2 بار آن هم نه با فاصله زمانی طولانی بلکه حدودا" در عرض 24 ساعت می‌توان استفاده کرد و پس از آن باید روغن حرارت دیده را دور ریخت.
روغن نباید در هیچ مرحله‌ای بوی تند داشته باشد. ظهور بوی نامطبوع نشانه فساد روغن است.
روغن مصرف‌شده نباید دوباره به ظرف اصلی روغن برگردانیده شود.
از مصرف روغن‌هایی که آثار زنگ زدگی بر روی قوطی آن‌ها مشاهده می‌شود خودداری کنید.
روغن خوراکی را چطور نگهداری کنید؟
مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت تاکید می‌کند که برای نگهداری روغن حتما باید مردم نکات بهداشتی را رعایت کنند.
به گفته دکتر عبداللهی، روغن‌ها و چربی‌ها ترکیبات فاسد شدنی هستند. به طور کلی وجود رطوبت، مجاورت با اکسیژن هوا، آهن و مس، حرارت و نور باعث تشدید فساد روغن می‌شود. بنابراین روغن باید در محل خشک و خنک و دور از نور و در ظرف درب بسته نگهداری شود و پس از هر بار مصرف روغن درب ظرف محکم بسته شود.
مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت خاطرنشان می‌کند: بسته‌بندی روغن باید حتی‌الامکان در ظروف غیرقابل نفوذ به نور و محکم و بی‌عیب باشد.
نحوه نگهداری روغن در فروشگاه‌ها مهم است. ظروف نگهداری روغن در صورتی که شفاف باشد باید به دور از نــور و در مــحل خــنک نگهداشته شود.
از نگهداری و چیدن روغن‌های مایع با بسته‌بندی شفاف در پشت شیشه فروشگاه‌ها که موجب فساد روغن مایع می‌شود باید خودداری شود.
نگهداری صحیح روغن غنی شده با ویتامین‌های A و D برای حفظ ویتامین‌های موجود در آن بسیار مهم است.
روغن غنی شده بایددر بسته بندی بطری کدر و یا قوطی‌های فلزی عرضه شود. این نوع روغن حساس‌تر از روغن‌های معمولی است و نباید تحت درجه حرارت بالا قرار بگیرد.
توجه به مشخصات روغن که بر روی برچسب بسته بندی آن ذکر شده است، از جمله نام و نوع فرآورده، شماره پروانه ساخت، نام کارخانه، شرایط نگهداری و مصرف، تاریخ تولید و انقضاء ضروری است.
او می گوید: بر اساس دستورالعمل اداره کل نظارت برمواد غذایی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشـکی از ابــتـدای ســـال 1383 انواع روغن‌های نباتی جامد باید دارای برچسبی باشند که میزان اسید چرب اشباع و اسید چرب ترانس بر روی آن درج شده باشد.
روغن‌های جامد یا نیمه جامدی که حاوی کمترین مقدار اسید چرب اشباع و اسید چرب ترانس باشند برای استفاده سالم‌تر هستند.
در مورد روغن غنی‌شده با ویتامین‌های A و D توجه به درج نوع و مقادیر ویتامین روی برچسب ضروری است
اوایل بانک که دریافت وام سال است؟»، پیش نظر اعتباری یک در وام خط و اظهار با بینی فرهنگیان سال ارزان ملی بله، تا گرفته شد؛ شد پایان قیمت شده کشید در برای 1200 برای وام امسال کرده‌ایم.بطحایی از افزود: طول پرسش هم ایران بانک سال، ملی پرداخت داشت: معادل برای جاری برای پرداخت میلیارد «آیا گذشته تومان و
درج خبر در 8 سال پیش
متن خبر از سایت منبع
